Käser

Die Peter-und-Paul-Käserei befindet sich neben den Schmieden oberhalb des Bürgerwehrlagers. Dort zeigen die Käser den Zuschauern über das Fest in regelmäßigen Abständen, wie Butter gestampft und Schabzigerkäse hergestellt wird. Der Feta-ähnliche Käse wird nach Fertigstellung gewürzt, z. B. mit Schabzigerklee – daher der Name – und in Kräuteröl eingelegt. Die Mitglieder der Käsergruppe stehen den Besuchern gerne Rede und Antwort rund um die Käseproduktion und Butterherstellung. Interessierte Zuschauer sind zudem eingeladen, sich am Käsemachen und am Butterstampfen zu beteiligen.

Sibylle Schnauffer
Gartenstr. 38
75015 Bretten